ʻABALONE PAʻAHAU me ka pūpū, wehe i nā ʻiʻo
Nā hiʻohiʻona
1. Me ka pūpū akā e wehe i nā viscera, ma hope o ka paila ʻana i ka mahana kiʻekiʻe, e mālama i ka ʻono umami kai ikaika a me kahi ʻano wai.
2. Kiʻekiʻe ka protein, haʻahaʻa ka momona, ʻai kaulike.
3. Aia i loko o ka ʻabalone he 18 ʻano o nā waikawa amino, piha a waiwai hoʻi i ka ʻike.
4. Kūpono no nā ʻano kuke āpau, ʻono maikaʻi loa.
ʻIke Kumu
ʻO ka ʻabalone i hoʻolapalapa ʻia me ka hau, me ka pūpū, e wehe i nā viscera. Ua holoi ʻia ka ʻabalone ola, ua hoʻomaʻemaʻe ʻia ma ke ana wela kiʻekiʻe, e wehe i nā viscera, ua hoʻopaʻa ʻia ma ke ana wela haʻahaʻa a hoʻopaʻa ʻia i nā meaola.
He nui ka protein i loko o ka ʻabalone, he mau waiwai hoʻoikaika kino ko nā ʻabalone, hoʻonani i ke ʻano o ka maka, hoʻoponopono i ke koko, hoʻoulu i ke akepaʻa, hoʻomaikaʻi i ka ʻike, hoʻonui i ka yin, a hoʻohemo i ka wela. ʻOi aku ka ikaika o kā lākou waiwai hoʻonui yin a hoʻomaikaʻi i ka ʻike, e kūpono ai lākou no ka poʻe me nā maʻi e like me ka ʻike maikaʻi ʻole.
Loaʻa ka ʻabalone hau ʻo "Kāpena Jiang" mai ke kahua hoʻouluulu 300 hm² o Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd, ʻo ia ke kahua hoʻouluulu nui loa o ka ʻabalone a me ke kūkama kai ma Kina. Alakaʻi ʻia ke kaʻina hana hoʻouluulu holoʻokoʻa e ka ʻōnaehana hoʻokele maikaʻi ʻepekema a kūpono hoʻi e hoʻokō ai i kahi hoʻokele ʻepekema. Pāpā kā mākou hui i ka hoʻohana ʻana i nā lāʻau lapaʻau i ka wā hoʻouluulu a pale aku i ka haumia i hana ʻia e ke kanaka e hōʻoia i ke kiʻekiʻe o ka maikaʻi a me ka palekana o nā mea maka.
Meaʻai i Manaʻo ʻia
ʻAbalone i hoʻomoʻa ʻia me ka vermicelli kālika
Ma hope o ka hoʻoheheʻe ʻana, e lawe i waho i ka ʻiʻo abalone a kahakiʻi i ke keʻa ma luna o ka ʻili. E kau i ka vermicelli i hoʻomoʻa mālie ʻia ma luna o ka pā, e kau i ka ʻiʻo abalone i loko o ka pūpū abalone, e kau i loko o ka pā vermicelli. E hoʻohui i ka mea ʻala kālika a hoʻomoʻa no kahi o 5 mau minuke. E kāpīpī me ka ʻakaʻakai ʻōmaʻomaʻo i ʻokiʻoki ʻia a hoʻopau.
Supa Moa ʻAbalone
Ma hope o ka hoʻoheheʻe ʻia ʻana o ka ʻabalone, e hoʻokaʻawale i ka pūpū a me ka ʻiʻo, a laila e hoʻomaʻemaʻe i ka moa. E hoʻokomo i ka moa, ka pūpū ʻabalone, nā lā ʻulaʻula a me nā ʻāpana kinika i loko o ka ipu hao a kuke no 50 mau minuke, a laila e hoʻohui i ka ʻiʻo ʻabalone a me ka Chinese wolfberry a kuke no 8-10 mau minuke. ʻO ka hope, e hoʻohui i kahi paʻakai e ʻono ai.
