ʻAbalone i hoʻomoʻa ʻia me ka pūpū a me nā ʻiʻo
Nā hiʻohiʻona
1. Me ka pūpū a me nā ʻiʻo, ma hope o ka paila ʻana i ka mahana kiʻekiʻe, e mālama i ka ʻono umami kai ikaika a me kahi ʻano wai.
2. Kiʻekiʻe ka protein, haʻahaʻa ka momona, ʻai kaulike.
3. Aia i loko o ka ʻabalone he 18 ʻano o nā waikawa amino, piha a waiwai hoʻi i ka ʻike.
4. Kūpono no nā ʻano kuke āpau, ʻono maikaʻi loa.
ʻIke Kumu
Ua holoi ʻia ka ʻabalone ola i hoʻolapalapa ʻia me ka hau, me ka pūpū a me nā ʻiʻo. Ua hoʻomaʻemaʻe ʻia ka ʻabalone ma ke ʻano wela kiʻekiʻe, ua hoʻopaʻahau ʻia ma ke ʻano haʻahaʻa a ua hoʻopaʻa ʻia i loko o nā meaola.
He nui ka protein i loko o ka ʻabalone, he mau waiwai hoʻoikaika kino ko nā ʻabalone, hoʻonani i ke ʻano o ka maka, hoʻoponopono i ke koko, hoʻoulu i ke akepaʻa, hoʻomaikaʻi i ka ʻike, hoʻonui i ka yin, a hoʻohemo i ka wela. ʻOi aku ka ikaika o kā lākou waiwai hoʻonui yin a hoʻomaikaʻi i ka ʻike, e kūpono ai lākou no ka poʻe me nā maʻi e like me ka ʻike maikaʻi ʻole.
Loaʻa ka ʻabalone hau ʻo "Kāpena Jiang" mai ke kahua hoʻouluulu 300 hm² o Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd, ʻo ia ke kahua hoʻouluulu nui loa o ka ʻabalone a me ke kūkama kai ma Kina. Alakaʻi ʻia ke kaʻina hana hoʻouluulu holoʻokoʻa e ka ʻōnaehana hoʻokele maikaʻi ʻepekema a kūpono hoʻi e hoʻokō ai i kahi hoʻokele ʻepekema. Pāpā kā mākou hui i ka hoʻohana ʻana i nā lāʻau lapaʻau i ka wā hoʻouluulu a pale aku i ka haumia i hana ʻia e ke kanaka e hōʻoia i ke kiʻekiʻe o ka maikaʻi a me ka palekana o nā mea maka.
Meaʻai i Manaʻo ʻia
ʻO ka ʻūlū me nā ʻāpana ʻAbalone
Ma hope o ka hoʻoheheʻe ʻana, wehe ka ʻabalone i ka pūpū a me nā ʻiʻo a laila ʻokiʻoki. ʻOkiʻoki i nā ʻano halo hou like ʻole a palai iā lākou i ka ʻaila wela. E kau i kahi ʻaila liʻiliʻi i loko o ka ipuhao, e hoʻohui i ka ʻakaʻakai ʻōmaʻomaʻo a me ke kinika a palai, e hoʻohui i ka ʻabalone, nā halo, nā ʻāpana pepa ʻōmaʻomaʻo a me ka ʻulaʻula, e hoʻohui i ka paʻakai, ka mea ʻono soy, ka mea ʻono iʻa, e hoʻoulu.
ʻAbalone Palai me ka Pī Hau
Ma hope o ka hoʻoheheʻe ʻana, wehe ka ʻabalone i ka pūpū a me nā ʻiʻo a laila ʻokiʻoki. ʻOkiʻoki i ka pī hau i mau ʻāpana. E hoʻohui i ka ʻaila i loko o ka ipuhao, e kuke a hiki i ka 40℃, e hoʻohui i ka ʻakaʻakai puna a me ke kinika, ka pepa ʻulaʻula maloʻo a kālua, e hoʻohui i ka pī hau, ka ʻabalone i ʻoki ʻia, e hoʻohui i ka paʻakai, ka mea ʻono soy a kālua.
