ʻO ka ʻiʻo ʻAbalon i hoʻomoʻa ʻia i ka hau e wehe i ka pūpū a me nā ʻiʻo, me nā laina ʻeleʻele
Nā hiʻohiʻona
1. Wehe i ka pūpū a me nā ʻiʻo, ma hope o ka paila ʻana i ka mahana kiʻekiʻe, e mālama i ka ʻono umami kai ikaika a me kahi ʻano wai.
2. Kiʻekiʻe ka protein, haʻahaʻa ka momona, ʻai kaulike.
3. Aia i loko o ka ʻabalone he 18 ʻano o nā waikawa amino, piha a waiwai hoʻi i ka ʻike.
4. Kūpono no nā ʻano kuke āpau, ʻono maikaʻi loa.
ʻIke Kumu
ʻO ka ʻiʻo abalone i hoʻolapalapa ʻia i ka hau, wehe i ka pūpū a me nā ʻiʻo. Ua holoi ʻia ka abalone ola, hoʻomaʻemaʻe ʻia i ke ahi wela, wehe i ka pūpū a me nā ʻiʻo, hoʻopaʻahau ʻia i ka mahana haʻahaʻa a hoʻopaʻa ʻia i nā meaola.
He nui ka protein i loko o ka ʻabalone, he mau waiwai hoʻoikaika kino ko nā ʻabalone, hoʻonani i ke ʻano o ka maka, hoʻoponopono i ke koko, hoʻoulu i ke akepaʻa, hoʻomaikaʻi i ka ʻike, hoʻonui i ka yin, a hoʻohemo i ka wela. ʻOi aku ka ikaika o kā lākou waiwai hoʻonui yin a hoʻomaikaʻi i ka ʻike, e kūpono ai lākou no ka poʻe me nā maʻi e like me ka ʻike maikaʻi ʻole.
Loaʻa ka ʻabalone hau ʻo "Kāpena Jiang" mai ke kahua hoʻouluulu 300 hm² o Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd, ʻo ia ke kahua hoʻouluulu nui loa o ka ʻabalone a me ke kūkama kai ma Kina. Alakaʻi ʻia ke kaʻina hana hoʻouluulu holoʻokoʻa e ka ʻōnaehana hoʻokele maikaʻi ʻepekema a kūpono hoʻi e hoʻokō ai i kahi hoʻokele ʻepekema. Pāpā kā mākou hui i ka hoʻohana ʻana i nā lāʻau lapaʻau i ka wā hoʻouluulu a pale aku i ka haumia i hana ʻia e ke kanaka e hōʻoia i ke kiʻekiʻe o ka maikaʻi a me ka palekana o nā mea maka.
Meaʻai i Manaʻo ʻia
ʻAbalone me ka ʻaila Scallion
Ma hope o ka hoʻoheheʻe ʻana i ka ʻiʻo abalone, e hoʻokomo i loko o ka wai e paila ana a kuke no 30 kekona. ʻOkiʻoki i ka ʻiʻo abalone i mau ʻāpana liʻiliʻi e kau ma luna o nā kīʻaha, e hoʻohui i ka ʻakaʻakai i ʻoki ʻia, ka pepa bele. E hoʻohui i ka soy sauce, ka ʻaila wela. E ʻai me ka ʻono!
ʻAbalone i hoʻomoʻa ʻia me ka hua manu
E wāwahi i nā hua manu i loko o ke pola, e hoʻohui i ka wai mehana, e hoʻohui i ka paʻakai a hoʻoulu. E ʻōwili i ke pola i loko o ka ʻōwili palaki, e hana i kekahi mau lua me ka niho niho ma luna, e hoʻomoʻa no ʻelima mau minuke. E kaha i ke keʻa ma luna o ka ʻiʻo abalone. Ke hoʻomāʻalili iki ka ʻili o ka hua manu, e wehe i ka ʻōwili palaki, e kau i ka abalone, a laila e hoʻomoʻa a moʻa. E hoʻohui i ka mea ʻono soy ma luna o nā hua manu i hoʻomoʻa ʻia. E hoʻohui i ka ʻakaʻakai puna a me nā hua pepa ʻulaʻula i ka hopena.
